Damit der Start in den neuen Tag möglichst perfekt ist, muss das Frühstück ausgewogen sein. Dies bedeutet, dass eine gute Mischung aus Kohlenhydraten, Proteinen und gesunden Fetten erzielt wird. Vitamine und Mineralstoffe dürfen natürlich auch nicht fehlen. Generell ist wichtig, auch auf die Ballaststoffe zu achten, die ersten schneller ein Sättigungsgefühl verursachen und zweitens eine wichtige Rolle bei der Verdauung spielen.
Wer auf das Gewicht achtet, sollte bei den Kohlenhydraten etwas zurückhaltender sein, fehlen dürfen sie allerdings nicht. Denn gerade Menschen mit einem aktiven Lebensstil benötigen diese hervorragende Energiequelle, insbesondere am Morgen.
Je komplexer die Kohlenhydrate sind, umso besser, denn diese geben die enthaltene Glucose (auch Traubenzucker genannt) erst langsam ins Blut ab. Das Sättigungsgefühl bleibt somit länger erhalten und Heisshunger-Attacken werden vermieden. Komplexe Kohlenhydrate sind vor allem in Vollkornbrot, Obst, Sojaprodukten und Haferflocken enthalten.
Eiweiss ist wichtig für den Muskelaufbau und ebenfalls für das länger anhaltende Sättigungsgefühl. Man darf also auf keinen Fall auf Eiweiss verzichten. In diesem Sinne ist ein Marmeladenbrötchen absolut als alleiniges Frühstück nicht geeignet. Der perfekte Eiweisslieferant beim Frühstück sind selbstverständlich die guten alten Eier. Auch Milchprodukte wie Quark, Joghurt und Käse kommen infrage.
Fett ist automatisch in allen Bestandteilen enthalten und muss nicht extra zugeführt werden. Allerdings sollte man schon darauf achten, dass es sich gesunde Fette handelt. Ein Vollkorntoast mit Avocado, das Eigelb, Butter, etc. sind gute Quellen für gesundes Fett.
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